Langosta a la mantequilla

recetas para prepar langosta

Langosta a la mantequilla

minutos
60
Dificultad
Porciones
2
Tipo
Tipo de platillo

Prepara esta receta de langosta para tus grandes eventos, ¡y sorprende a todos!

Si deseas conmemorar una fecha especial, la langosta es una gran opción pues, además de ser un alimento multifacético que puede prepararse de muchas maneras, le aportarás a tu menú una cantidad importante de proteína y ácidos grasos Omega 3.

Disfruta esta langosta a la mantequillla con un toque de paprika. ¡Te sorprenderá!

Ingredientes:

  • 2 colas de langosta
  • 1 cucharadita de paprika
  • Pimienta negra recién molida al gusto
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • El jugo de 1 limón
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • Sal de grano al gusto
  • Aceite de oliva al gusto
  • 1 cucharada de hojas de perejil finamente picadas
  • 7 cucharadas de mantequilla

Preparación:

  1. Haz un corte mariposa en cada langosta, retira cuidadosamente la carne y colócala encima de la propia cáscara. Con cuidado, desvénala.
  2. En un bowl pequeño agrega la cebolla y ajo en polvo, un poco de paprika, pimienta negra y agrega por último la sal de grano. Añade el jugo de medio limón y mezcla hasta obtener una textura homogénea. Rectifica el sabor según sea tu gusto.
  3. Con esta mezcla vas a untar ambas langostas a lo largo de toda su carne. En seguida, vierte un chorrito de aceite de oliva en cada una y deja marinar por 15 minutos.
  4. A continuación, precalienta el horno a 200 ºC. Después, ingresa las langostas por 15 minutos.
  5. Durante ese tiempo, mezcla la mantequilla y el perejil picado hasta obtener una consistencia pastosa.
  6. Saca las langostas del horno y vierte sobre ellas este preparado de mantequilla, úntalas en su totalidad y regresa a hornear por otros 5 o 7 minutos a una temperatura de 160 ºC.
  7. Decora con perejil finamente picado y una pizca de paprika.

Tip: acompaña este platillo con una guarnición de puré de papa, una pasta y por supuesto, una copa de tu vino blanco preferido.

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