¡Conviértete en un Maestro de la Parrilla! Conoce los tipos de asadores y cuál es el perfecto para ti

Para convertirte en un Maestro de la Parrilla primero debes conocer los diferentes tipos de asadores y definir si prefieres que el tuyo funcione con gas o con carbón. Parece simple, pero lo cierto es que antes de optar por cualquiera de ellos, debes considerar cuál de las dos se adapta más a tus necesidades.

El siguiente paso será determinar el tamaño que deseas. Si de entrada sabes que el uso que le darás implica la preparación de una gran cantidad de alimentos, la mejor opción es un asador de gran tamaño; de lo contrario, un asador más modesto te será bastante útil, sobre todo si no cuentas con espacio para guardarlo.

¿Asador de carbón o de gas?

Si optas por un asador de carbón, una de sus principales ventajas es que, al cocinar en él, la comida adquiere un sabor diferente, una especie de ahumado mucho más intenso. Sin embargo, comprar un asador de carbón implica:

  • La necesidad de encenderlo con carbón, madera o una mezcla de ambos.
  • Cocinar con carbón toma su tiempo. Después de encender el fuego, podrás empezar a preparar tus alimentos de 15 a 30 minutos más tarde, dependiendo del tamaño de la parrilla y el número y tipo de carbón.
  • Las parrillas de mejor calidad disponen de ventilas para controlar la temperatura de cocción.
  • Cuando se usa una parrilla de carbón, es necesario limpiar las cenizas con regularidad.
ventajas del asador de carbón

Por otro lado, los asadores de gas ofrecen como principal ventaja la capacidad de poder encenderlo sin mayor dificultad con ayuda de un cerillo o un encendedor eléctrico, sin mencionar que puedes comenzar a utilizarlo mucho más rápido, pues regularmente sólo requiere 10 minutos para precalentar.

Ahora bien, este tipo de asador no le dará el rico sabor grill que los alimentos de parrilla regularmente tienen, aunque existen algunos materiales que pueden ser de gran ayuda para lograr un efecto parecido. Independientemente de esto, un asador de gas te ofrece:

  • La facilidad de usar gas propano líquido o natural.
  • El gas es más limpio y resulta comparativamente más barato que el carbón.
  • Las parrillas de gas se prenden rápidamente con un encendedor de botón, giratorio o electrónico integrado.
  • Los quemadores adicionales permiten preparar platillos de acompañamiento sin necesidad de ir y venir de la cocina.
asador de gas beneficios

La decisión es tuya, ahora que conoces los beneficios que los diferentes tipos de asadores te proporcionan, estás listo para elegir el que más se adapta a ti.

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