Ingredientes
- 2 betabeles
- 1 rulo de queso de cabra
- 12 nueces
- 10 hojitas de menta
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra
Preparación
- Pela los 2 betabeles y cuécelos en agua con sal.
- Cuando entre un cuchillo y salga con cierta facilidad, sácalos y refréscalos en agua helada.
- Sécalos y córtalos en rebanadas gruesas.
- Cocínalos vuelta y vuelta a fuego directo en el asador.
- Colócalos en un plato, agrega el queso de cabra desmoronado, las nueces picadas y las hojitas de menta bien lavadas y desinfectadas.
- Termina con pimienta negra recién molida y un chorro de aceite de oliva.
