Camelado

de mango a la parrilla con tapioca

Ingredientes
  • 2 tazas de agua
  • ½ taza de tapioca remojada en agua caliente y escurrida
  • 1 lata de leche evaporada
  • 1 mango
  • Helado de vainilla
Preparación
  • Hierve el agua y agrega la tapioca. Cocina por 20 minutos a fuego medio alto.
  • Baja el fuego, agrega la leche y cocina 15 minutos más.
  • Deja enfriar, agrega el mango en cubos (previamente asado) y termina con helado de vainilla.

4 Porciones

50 Minutos

TIP PARRILLERO

Evita cocinar en asador los cítricos y frutos rojos. Contienen mucha agua, son frutas pequeñas y delicadas.

MARIDAJE

Acompaña con un vino blanco seco para equilibrar el dulzor y acidez del mango.
camelado

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