Ingredientes
- 3 jitomates beef
- 3 jitomates saladet
- 2 tazas de mix de tomates cherry
- 300 g de queso mozzarella fresco
- Hojitas de albahaca
- Sal
- Pimienta negra
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación
- Corta por la mitad los jitomates beef y los saladet. Úntalos con aceite.
- Cocínalos a fuego directo en el asador, sácalos y rebana en cuartos.
- Reserva en un tazón y salpimienta.
- Pon a calentar una sartén de hierro en el asador, agrega 1 cucharada de aceite de oliva y cuando esté bien caliente, saltea los tomates cherry.
- Saca y ponlos en el tazón.
Sirve en un platón de ensalada, agrega la albahaca y el queso cortado
en rebanadas. - Adereza con aceite de oliva virgen extra y pimienta negra recién molida.
