Ingredientes
- 2 filetes de salmón noruego con piel
- Sal ahumada
- Pimienta negra
- Pimentón dulce
- Tomillo deshidratado
- Aceite de oliva virgen extra
Para la salsa
- Mix de lechugas
- Cilantro
- Perejil
- Pepino sin piel
- ½ naranja
- Pimienta negra
- Aceite de oliva
Preparación
- Unta los filetes con aceite y condiméntalos con las especias y el tomillo deshidratado.
- Remoja una tabla de cedro (especial para parrilla) 20 minutos en agua. Sácala y frótala con aceite vegetal.
- Coloca los filetes en la tabla y cocínalos en el asador a fuego directo a 200 °C por 20 minutos.
- Acompaña con una ensalada verde aderezada con aceite de oliva, jugo de naranja y pimienta negra.
