Una bebida deliciosa para el frío

El clima frío es el pretexto ideal para ir por una manta y disfrutar una bebida caliente. Si te gusta mantenerte bien abrigado y beber algo reconfortante, el atole chai es para ti.

Prepara esta reinvensión del té chai que te encantará, ya que conserva todo el aroma de las especias y todo el sabor de México a través de un rico atole. 

Ingredientes:

• 1 litro de leche descremada
• ¼ de cucharada de cardamomo molido
• 5 piezas de pimienta gorda
• 1 raja de canela
• 3 piezas de clavo de olor
• ½ de cucharada de jengibre en polvo
• ¼ de cucharada de nuez moscada en polvo
• 3 piezas de anís estrella
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 sobre de fécula de maíz sabor nuez
• 1 taza de leche (para disolver la fécula de maíz)

Preparación:

1. Coloca en el fuego la leche descremada con las especias. Una vez que empiece a  hervir, retira de fuego y tapa.
2. Deja reposar por 10 minutos y cuela.
3. Por separado, disuelve el azúcar y la fécula de maíz sabor nuez en 1 taza de leche caliente.
4. Vierte esta mezcla de fécula de maíz a la leche que previamente estará colada.
5. Coloca de nuevo a fuego bajo moviendo de vez en cuando durante 3 minutos o hasta que espese.
6. Sirve caliente.  

Tip: Disfruta este atole chaí y mira cómo ayuda a favorecer tu salud intestinal.

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