Bagel dulce hecho en casa

Bagel dulce hecho en casa

horas
1.5
Dificultad
Porciones
4
Tipo
Tipo

Una delicia para disfrutar en donde quieras

Los postres son muy variados en sus ingredientes y en su preparación. Lo que los caracteriza es su delicioso sabor dulce. En esta ocasión, podrás preparar tus propios bagel dulces en casa para preparar un antojo diferente que puedes degustar en cualquier momento.

Los bagel es un tipo de pan hecho a base de trigo que tiene su origen en Polonia y se extendió hacia Alemania y en la comunidad judía.  Este pan es consistente y firme, y tiene una capa ligeramente crujiente que se logra debido a que se cocina antes de hornearse, lo cual lo hace un tipo de pan muy especial. Mira cómo preparar un bagel dulce en casa muy fácilmente.

Ingredientes:

Para la masa

  • 500 g de harina de trigo
  • 25 g de levadura
  • 500 ml de agua tibia
  • 2 cucharadas de aceite
  • ½ cucharada de azúcar
  • 1 cucharadita de sal fina
  • 2 claras de huevo

Para el relleno

Preparación:

  1. En un bowl mezcla la levadura, la harina de trigo, el azúcar y la sal hasta integrar completamente. (Reserva un poco de sal para enharinar)
  2. Agrega el aceite y 50 ml de agua tibia e integra hasta formar una masa elástica. Debes amasar constantemente hasta lograr esa textura.
  3. Cubre la masa con un paño y deja reposar durante 30 minutos o hasta que doble su volumen.
  4. Divide la masa en cuatro partes iguales y dale forma de bagel. Cuida que el agujero de en medio sea amplio para que no se cierre cuando aumente su volumen. Deja reposar los bagels ya formados durante 10 minutos.
  5. Hierve el agua restante en una olla y precalienta el horno a 220 °C.
  6. Agrega cada uno de los bagels al agua hirviendo y permite que tomen un minuto de cocción por cada cara.
  7. Barniza los bagels con las claras de huevo y colócalos en una charola para hornear.
  8. Hornea los bagels a 195 °C durante 25 minutos o hasta que tome un color doradito en la capa superior.
  9. Retira del horno, deja enfriar y prepara tus bagels con tus ingredientes dulces favoritos. Puedes colocar queso crema y mermelada en una tapa y crema de cacahuate con avellana en la otra para poner plátano en el centro. ¡Disfrútalos!

Tip: Puedes cambiar el plátano por fresa y el queso crema por mantequilla, ¡te encantará su delicioso sabor!

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