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Caldo tlalpeño

Caldo tlalpeño

horas
1:30
Dificultad
Porciones
4
Tipo
Tipo

Uno de los caldos favoritos que no puede faltar en tu mesa, ¡prepáralo!

La comida mexicana es una de las más emblemáticas del mundo, y es que cada una de las regiones que conforman el suelo azteca está llena de tradiciones e historias que le dan a cada platillo un toque único y especial.

Comida mexicana: recetas rápidas y económicas

Si estás buscando ideas para cocinar en casa, hay muchos platillos de comida mexicana con los que puedes consentir a tu familia ¡durante todo el año! Te compartimos esta rica receta rápida y fácil que seguro te encantará.

Ingredientes:

  • 3 litros de agua
  • 1 kg de pollo
  • ½ cebolla
  • 1 ajo
  • 2 jitomates
  • 2 zanahorias
  • 2 calabacitas
  • 1 taza de garbanzos hidratados
  • 1 chile chipotle en adobo
  • 1 cucharadita de sal

Preparación:

  1. En una olla con agua pon a cocer el pollo con la cebolla y ajo a fuego medio durante 30 minutos o hasta que esté cocido. Retira la espuma formada, el ajo y la cebolla.
  2. Licúa los tomates, el chile chipotle con sal y agrega una taza de agua. Después, en una sartén, sazona la salsa por unos minutos.
  3. A la preparación del caldo agrega las verduras en trozos pequeños y los garbanzos. Finalmente, añade la salsa y deja hervir hasta que todo esté suave. ¡Sirve y disfruta!

Tip: si quieres un toque más picante, al momento de servir agrega trozos de chiles morita toreados y acompaña con rebanadas de aguacate.

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