Deliciosas hamburguesas vegetarianas

Deliciosas hamburguesas vegetarianas

minutos
70
Dificultad
Porciones
4
Tipo
Tipo

Un antojo saludable hecho con quinoa

Las hamburguesas son un antojo clásico para las celebraciones y algunos fines de semana. Este platillo surge de la idea de crear un alimento práctico para poder comerlo mientras los habitantes de Wisconsin caminaban por la feria. Así, actualmente esta receta se puede preparar con distintos tipos de carne y vegetales. Por eso, mira cómo preparar estas hamburguesas vegetarianas de quinoa.

Ingredientes:

  • 1 camote
  • 1 hongo portobello
  • 1 echalote pequeño picado
  • 300 g de quinoa
  • 10 g de hojuelas de chile
  • 150 g de pan molido
  • 70 ml de aceite de oliva
  • El jugo de dos limones
  • ½ calabacita picada
  • 4 piezas de pan para hamburguesa
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Precalienta el horno a 360 °C.
  2. Asa el camote con sal y pimienta durante 30 a 45 minutos o hasta que quede suave. Agrega un poquito de aceite de oliva.
  3. Deja enfriar el camote y después quítale la piel para machacarlo con un tenedor.
  4. Retira el tallo del hongo y tritúralo.
  5. Ralla la calabacita y quítale el exceso de agua con una servitoalla.
  6. Agrega aceite a una sartén, añade el echalote y las hojuelas de chile para que se cocinen durante 2 minutos. Mueve constantemente.
  7. Añade también el hongo, la calabacita y cocina durante otros 2 minutos.
  8. Mezcla los vegetales de la sartén junto con la quinoa en un tazón y deja que se enfríe la mezcla.
  9. Agrega al tazón el pan molido, el jugo de limón y la mitad del camote previamente machacado. Añade sal y pimienta al gusto.
  10. Revuelve perfectamente y amasa la mezcla para formar cuatro bolitas que usarás para las hamburguesas. Recuerda presionarlas bien con tus manos.
  11. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén y fríe las tortitas de quinoa durante 2 minutos por cada lado.
  12. Arma tus hamburguesas con el pan y los vegetales que desees. Sirve y disfruta.

Tip: Monta la hamburguesa con un poco de cebolla morada, germen de soya y guacamole, ¡te encantará su sabor!

Encuentra en Walmart Express todos los ingredientes para preparar estas hamburguesas vegetarianas de quinoa. ¡Pídelos en línea!

Compartir 

TE PUEDE INTERESAR