Delicioso filete del salmón

minutos
55
Dificultad
Porciones
6

Encuentra la deliciosa receta para sorprender a tus invitados en la cena navideña.

Durante la temporada decembrina es normal que queramos disfrutar de todo el menú que hemos preparado; sin embargo, puedes encontrar opciones ligeras y deliciosas para hacer de la cena navideña un gran recuerdo. Con el filete de salmón seguramente lo lograrás. 

Una receta fácil de salmón que podrás servir a tus invitados acompañada de tu guarnición preferida.

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Ingredientes:

  • 1 kg de filete de salmón                                                              
  • 250 gr de camarones pelados y desvenados
  • 250 gr de champiñones picados
  • 100 gr de mantequilla
  • 1 zanahoria cortada en rodajas
  • 1 papa cortada en rodajas delgadas
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimientas
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla blanca chica cortada en aros
  • 1 ramo de hojas de olor
  • Papel aluminio

Preparación:

  1. Corta los filetes de salmón, salpimienta levemente y reserva. 
  2. Pon a hervir 750 ml de agua con una cáscara de cebolla, un diente de ajo y hierbas de olor.
  3. Agrega los camarones hasta que el agua esté hirviendo. 
  4. Una vez cocidos, retira los camarones del agua y ponlos en un recipiente con agua fría para detener la cocción. 
  5. Déjalos ahí 5 minutos y escúrrelos.
  6. En un sartén añade una cucharada de mantequilla, saltea a fuego bajo los camarones y reserva.
  7. Unta mantequilla en un papel aluminio de 50 cm de longitud.
  8. Coloca las papas, los aros de cebolla, los champiñones, las zanahorias y encima coloca el filete de salmón.
  9. Abre el filete y rellénalo con los camarones.
  10. Cierrra el papel aluminio y ponlo sobre la parrilla durante media hora; voltéalo cada cierto tiempo para asegurar que su cocción sea homogénea. Si utilizas el horno, ponlo a 180 °C durante media hora.

Celebra la Navidad de nuevas formas y descubre que en todas habrá ¡la magia de tus seres queridos!

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