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Empanadas de calabaza

recetas con calabaza

El complemento perfecto para tu fiesta de Halloween

Estas ricas empanadas de calabaza ¡serán la sensación en tu fiesta de Halloween! Además de deliciosos, son prácticos y ¡fáciles de preparar! Sorprende a tus invitados con este rico entremés preparado en casa, te decimos todo lo que necesitas para hacerlo.

Ingredientes:

  • 1 kilo de calabaza de castilla
  • 3/4 de kilo de azúcar estándar
  • 1 cucharada de canela molida
  • 5 clavos de olor molidos
  • 1 kilo de harina
  • 1/2 kilo de manteca vegetal
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 litro de cerveza

Procedimiento:

  1. Pon a cocer la calabaza pelada y picada en cubos con 1/2 kilo de azúcar, clavo de olor y canela, en una olla a fuego lento, revolver continuamente hasta que se haga un puré semi espeso.
  2. En un recipiente extendido, pon la harina, el azúcar restante, manteca, sal y amasa hasta integrar los ingredientes, agregar poco a poco la cerveza hasta que quede una pasta uniforme.
  3. Forma pequeñas tortillas y rellénalas con el puré y séllalas con ayuda de un tenedor.
  4. Hornea por 40 minutos a 180° y retira cuando estén doraditas.

Tip: acompaña con una deliciosa bebida de champurrado

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