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Ensalada de calabaza, aguacate y granada

Ensalada de calabaza, aguacate y granada

minutos
35
Dificultad
Porciones
4
Tipo
Tipo

¡Disfruta la frescura de esta ensalada!

Las ensaladas son ese platillo infalible que funciona bien para cualquier ocasión, desde una merienda en un día de campo, hasta una cena completa para compartir y disfrutar en familia.

Además, son ligeras, deliciosas y puedes aprovechar para agregarles las frutas y vegetales que más te gusten. Sin duda, es una gran opción para mantenerse sanos, frescos y muy satisfechos.

¡Prueba esta rica ensalada de calabaza, aguacate y granada!

Ingredientes:

  • 200 g de calabaza
  • 300 g de lentejas
  • ¼ de cebolla blanca
  • 50 g de nueces finamente picadas
  • 1 granada
  • 1 aguacate
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen
  • Sal y pimienta blanca al gusto

Preparación: 

  1. En una cacerola, cocina tus lentejas. Hiérvelas con un poco de sal y ¼ de cebolla por unos 20 minutos. Al finalizar, escúrrelas y déjalas reposar hasta que se enfríen.
  2. Coloca en un recipiente todos tus ingredientes: la calabaza, las lentejas, las nueces, los granos de la granada y el aguacate. Todo finamente picado.
  3. Revuelve hasta integrar todo perfectamente.
  4. Añade un toque de aceite de oliva y salpimienta al gusto.

Tip: Puedes hacer una vinagreta con un poco de zumo de naranja, vinagre, aceite de oliva y sal. ¡Le dará un gran sabor a tu ensalada!

¡Haz esta rica ensalada de calabaza, aguacate y granada con los ingredientes que Walmart Express tiene para ti!

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