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Ensalada de papas

Ensalada de papas

minutos
30
Dificultad
Porciones
6
Tipo
Tipo

Esta deliciosa mezcla de sabores es perfecta para tu guarnición

La gastronomía alemana destaca por su variedad y exquisitez de preparados con sus diversos aromas, texturas y sabores. Además, se constituye a base de influencias recibidas por los países vecinos como Holanda, Suiza, Francia, Austria, teniendo así notables variantes en las distintas zonas del país. Lleva todo el sabor de la cocina de Alemania a tu mesa con esta exquisita receta de ensalada de papas.

Ingredientes:

  • 6 papas medianas
  • 1/2 cebolla
  • 2 cucharadas de mostaza Dijon
  • 5 cucharadas de vinagre de vino blanco
  • 1/4 litro de caldo de pollo
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 1/2 manojo de perejil

Preparación:

  1. Hierve las papas sin pelar hasta que estén blandas en agua con abundante y sal. Retira la cáscara con mucho cuidado. Córtalas en rodajas o rebanadas bien finas. Reserva.
  2. Corta la cebolla en cubitos muy finos. Calienta el caldo de pollo hasta el punto de ebullición. Apaga el fuego y añade la cebolla. Agrega la mostaza, el vinagre, sal y pimienta a tu gusto.
  3. Vierte la mezcla poco a poco sobre las papas, revuelve con mucho cuidado para que las papas no se deshagan y deja a que el líquido se vaya absorbiendo.
  4. Es importante que la ensalada no tenga exceso de líquido. Para finalizar, esparce perejil fresco.

Tip: Acompaña con lomo de cerdo, pavo o tu platillo fuerte favorito.

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