Ensalada de lentejas vegetariana

horas
1
Dificultad
Porciones
6
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Considera esta receta de lentejas en tu menú cotidiano y maximiza su sabor con sazonador Origen Sano

Siempre es buen momento para desarrollar hábitos más saludables, y para lograrlo, existe una gran variedad de platillos que benefician a tu cuerpo y que, además, son deliciosos. Esta receta de ensalada de lentejas vegetariana ¡te fascinará!

Las lentejas son un alimento exquisito y de gran aportación nutricional ya que, entre otras propiedades, ayudan a reducir el colesterol, proveen ácido fólico y brindan un alto contenido de fibra.

Por eso, te brindamos una alternativa de receta de lentejas para incorporar esta leguminosa en tu día a día.

Ingredientes

  • 1 taza de lentejas limpias
  • 3 tazas de agua
  • ½ taza de aceite de oliva
  • El jugo de 2 limones verdes
  • El jugo de 2 limones amarillos
  • Sazonador Origen Sano
  • 1 chile serrano
  • 1 pimiento rojo
  • 1 zanahoria pelada
  • 1 calabaza al gusto
  • Apio al gusto
  • Cebolla al gusto
  • Cilantro al gusto

Preparación

  1. En una cacerola con agua, cuece las lentejas con la cebolla y una cucharada de sazonador de vegetales Origen Sano, hasta que quede poco caldo.
  2. Para el aderezo, quita las semillas del chile serrano y pica finamente. Vierte el aceite de oliva, el jugo de los limones y añade dos cucharaditas de sazonador Origen Sano.
  3. Mezcla muy bien hasta integrar todo y deja reposar por lo menos una hora.
  4. Escurre las lentejas en un colador hasta que estén tibias y vacíalas en un recipiente junto con el aderezo.
  5. Corta el pimiento rojo, el cilantro, la zanahoria, el apio, la calabaza y la cebolla en cuadros pequeños.
  6. Integra las verduras picadas a las lentejas y mezcla perfectamente.
sazonador Origen Sano de vegetales, sal de mar y cúrcuma

Tip

Para esta receta de lentejas te recomendamos el sazonador Origen Sano de vegetales, sal de mar y cúrcuma.

Con todas las bondades nutricionales que ofrecen las lentejas, vale la pena incluirlas más a menudo en tu dieta. Pide todos los ingredientes desde casa y haz tu súper en línea o desde la app.

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