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Galletas navideñas de mantequilla

Galletas navideñas de mantequilla

horas
1
Dificultad
Porciones
24
Tipo
Tipo

¡Deja que tu cocina se inunde del espíritu navideño!

La Navidad está cerca y una manera muy divertida para esperarla es preparando unas ricas galletas navideñas de mantequilla, que además de robarte el corazón por su delicioso sabor, harán que el espíritu navideño se apodere de todos en tu hogar. ¡Prepáralas y disfrútalas!

Ingredientes:

  • 200 g de mantequilla Lurpak® sin sal
  • 150 g de azúcar en polvo
  • 1 yema de huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 350 g de harina de trigo
  • 300 g de azúcar glass
  • 2 a 3 cucharadas de jugo de limón

Preparación:

  1. Precalienta el horno a 180 ºC.
  2. En un tazón grande, bate la mantequilla Lurpak® y el azúcar hasta que esté suave y esponjosa.
  3. Incorpora la yema de huevo y el extracto de vainilla. Finalmente, añade la harina a la mezcla para formar una masa. Si la masa está demasiado pegajosa, agrega un poco más de harina.
  4. Con ayuda de un rodillo, extiende la masa sobre una superficie enharinada hasta alcanzar aproximadamente medio centímetro de grosor.
  5. Usa diferentes cortadores de galletas, corta la masa y coloca las galletas en una bandeja para hornear.
  6. Para no desperdiciar masa, utiliza los recortes y repite el paso cinco hasta que se termine toda la masa. Coloca las galletas en el refrigerador durante 30 minutos o hasta que estén firmes.
  7. Hornea durante 8 a 12 minutos.
  8. Retira las galletas del horno y déjalas enfriar sobre una rejilla antes de decorar con glaseado.
  9. Para hacer el glaseado, pasa por un colador el azúcar glass y vierte en un tazón, agrega dos cucharadas de zumo de limón. Si es necesario, agrega más para hacer una pasta espesa.
  10. Decora las galletas y déjalas sobre una rejilla para que el glaseado se seque por completo. ¡Disfruta!

Tip: Puedes agregar nuez o arándanos a la mezcla para darle un toque más navideño.

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