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Hamburguesa vegana

Hamburguesa vegana

minutos
45
Dificultad
Porciones
6
Tipo
Tipo

Las hamburguesas son una opción perfecta cuando se trata de celebrar y compartir con los seres queridos, puesto que además de versátiles, siempre representan una opción completa a la hora de la comida.

Si en casa están buscando una opción vegana para poder seguir disfrutando todo el sabor de una buena hamburguesa casera, entonces debes revisar este receta que sustituye la carne por lentejas, ¡una de las leguminosas con más proteínas!

Ingredientes:

  • 200 g de lentejas cocidas
  • 6 bollos para hamburguesa
  • 4 cucharadas de harina integral
  • 2 cucharadas de puré de tomate
  • ½ cebolla finamente picada
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1 pizca de pimienta negra
  • 1 pizca de sal
  • Suficiente aceite de oliva
  • Mayonesa al gusto
  • Cátsup al gusto
  • Mostaza al gusto

Preparación:

  1. En una sartén a fuego medio sofríe con suficiente aceite el ajo y la cebolla. Mueve constantemente para que no se quemen.
  2. Enjuaga las lentejas y, en un recipiente, mézclalas junto con la cebolla, el ajo, el concentrado de tomate y el comino. Salpimenta e integra perfectamente todos los ingredientes.
  3. Vierte al recipiente la harina integral y mezcla nuevamente con tus manos. El objetivo esperado es una consistencia ligeramente pegajosa, siempre priorizando el poder realizar las hamburguesas de lentejas con facilidad. En orden de lo anterior, puedes variar un poco la cantidad de harina.
  4. Forma todas las hamburguesas y cocínalas en una sartén con un chorrito de aceite hasta que por ambos lados estén bien doraditas.
  5. Prepara los bollos, añade tus aderezos favoritos y coloca en medio las hamburguesas de lentejas.

Tip: acompaña esta hamburguesa con lechuga, jitomate, pepinillos curtidos, chiles, germen de trigo, ¡o el ingrediente vegano que más te guste!

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