¡Comienza tus días con el pie derecho! Prueba esta receta en tu desayuno
Si buscas nuevas ideas para cocinar, ¡prepara esta exquisita recomendación que Mazola® trae para ti!
¿Has oído hablar de Mazola®? Es la marca de aceite con más de 100 años de experiencia culinaria, que realza el sabor de tus platillos favoritos dándoles un toque gourmet. Es un aceite versátil 100% puro de maíz, no contiene grasas trans ni colesterol, además, no modifica el sabor de los alimentos y puedes usarlo para aderezar, freír, saltear u hornear. ¡No esperes más y sorprende a tus comensales con esta receta!
Ingredientes:
- 100 ml de aceite de Maíz Mazola®
- 4 piezas de huevo
- 4 piezas de tortillas de maíz
- Pimienta al gusto
- Sal al gusto
- 20 g de cebolla picada
- 1 diente de ajo pequeño pelado y cortado en dos
- 120 g de tomate
- 1 pieza de chile serrano
- 1 cucharada de cilantro picado
- 20 g de cebolla picada finamente
- ½ de cucharada de ajo picado finamente
- 120 g de jitomate picado
- 1 pieza de chile serrano
- 1 cucharada de epazote picado
- Brotes de betabel al gusto
- Rábano rebanado finamente al gusto
- 3 piezas de tomates cherry cortados por la mitad
Preparación:
- Pon dos cucharadas de aceite de maíz Mazola® en una sartén mediana, calienta y fríe la cebolla y el ajo hasta dorar levemente. Agrega el tomate y los chiles, baja el fuego y cocina por 10 minutos tapado. Finalmente, añade el cilantro y cocina 3 minutos más. Mezcla y sazona con sal y pimienta.
- En otra sartén, coloca dos cucharadas más de aceite y deja calentar. Fríe la cebolla y el ajo hasta dorar levemente. Añade el jitomate y los chiles, baja el fuego y cocinar por 10 minutos tapado. Añade el epazote y cocinar 3 minutos más. Sazona con sal y pimienta.
- Calienta el resto del aceite y fríe las tortillas hasta dorar levemente. Consérvalas calientes.
- Mantén el aceite caliente y fríe los huevos a temperatura media.
- Sirve el huevo sobre las tortillas fritas, decorar con brotes, rábano y tomates cherry.
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