Leche de cúrcuma

minutos
5
Dificultad
Porciones
2
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Prueba esta rica receta consiente a tu familia estos días fríos

¿Sabías que uno de los beneficios de la cúrcuma es que es un remedio natural muy efectivo para el malestar estomacal? Esto gracias a sus propiedades antiinflamatorias, además ayuda a prevenir la acidez y calmar el ardor de estómago, así como los trastornos digestivos en general.

Se trata de un superalimento versátil que puedes disfrutar de muchas formas, en esta receta te diremos cómo preparar una bebida caliente de cúrcuma conocida como leche dorada, una combinación de origen hindú que incluye jengibre fresco para un toque más especiado y pimienta negra para una mejor absorción de la curcumina. ¡Tienes que probarla!

Ingredientes:

  • 2 tazas de leche
  • 2 cucharaditas de cúrcuma en polvo
  • 1 pedazo de jengibre fresco rebanado
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra molida (opcional)
  • ½ de cucharadita de canela molida
  • ¼ de cucharadita de cardamomo molido
  • 1 cucharadita de miel (opcional)
  • 2 piezas de anís estrellado (opcional)

Preparación:

  1. Calienta la leche a fuego medio-bajo.
  2. Añade las rodajas de jengibre, la cúrcuma, la pimienta negra, la canela, el cardamomo y el anís estrellado. Mezcla bien.
  3. Cocina a fuego lento durante 5 minutos y añade la miel.
  4. Cuela la leche en tazas individuales y disfruta caliente.

Tip: si sientes que el sabor es demasiado fuerte, comienza con la mitad de la cantidad de cúrcuma.

Aprovecha todos los beneficios de la cúrcuma con esta rica bebida caliente casera y consiéntete en esta temporada de frío. Recuerda que puedes comprar en línea los ingredientes más frescos para ésta y otras recetas, ¡y recibirlas en casa!

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