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Manzanas rellenas de mascarpone

Manzanas rellenas de mascarpone

minutos
35
Dificultad
Porciones
4
Tipo
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Un detalle gourmet que no puede faltar en tu cena

Sorprende a tu familia con unas exquisitas manzanas rellenas de mascarpone caseras. Te decimos cómo prepararlas para darle ese toque gourmet a tus reuniones.

Ingredientes:

  • 5 manzanas
  • 1 limón
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de azúcar mascabado
  • 1/2 taza de nueces
  • 227 gramos de queso mascarpone
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 cucharada de licor de almendra (amaretto)
  • 1 taza de crema batida

Procedimiento:

  1. Corta una manzana en cubos pequeños, baña con unas gotas de limón y reservar.
  2. Ahueca las demás manzanas y pica finamente lo que se retiró de ellas, barniza con mantequilla y espolvorear un poco de azúcar dentro de las manzanas.
  3. Mezcla las manzanas con las nueces, el queso mascarpone, la canela, la miel y el licor de almendra hasta integrar los ingredientes.
  4. Rellena las manzanas y colócalas en un refractario, cubre con papel aluminio y hornear a 180º C, hasta que estén suaves. Deja enfriar y disfrútalas en familia.

Tip: para esta receta, encuentra manzanas de la variedad Cosmic Crisp para obtener el nivel de dulzor deseado además de que este tipo de fruta es ideal para hornear. 

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