La masa es el secreto para una pizza perfecta
La receta de masa para pizza lleva muy pocos ingredientes, pero son muy importantes para conseguir una pizza perfecta en casa y con una textura y sabor deliciosos. Es una preparación muy sencilla. Toma nota.
¿Sabías que?
La pizza es uno de los platillos más preferidos en todo el mundo, especialmente en Estados Unidos.
Ingredientes para preparar masa para pizza
- ½ kg de harina de trigo
- 1 sobre (13 g) de levadura o 2 cucharadas de polvo para hornear
- ½ cucharada de sal
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de azúcar
- 1 taza de agua tibia
Cómo preparar masa para pizza
- En un tazón mediano, mezcla el agua tibia con la levadura y deja reposar en un lugar cálido por 15 minutos. Si usas polvo para hornear, omite este paso.
- En otro tazón mezcla la harina, sal y azúcar.
- Forma un volcán en la mezcla de harina y vierte el agua con la levadura o el polvo para hornear. Amasa con las manos todos los ingredientes hasta formar una masa pegajosa.
- Agrega el aceite de oliva y vuelve a mezclar hasta que tu masa tenga una textura suave.
- Tápala con un trapo seco o plástico adherente y déjala reposar en un lugar cálido hasta que doble su tamaño y se sienta esponjosa. Este proceso puede tardar hasta 1 hora. Si usaste polvo para hornear, omite este paso y pasa directo a formar la pizza.
- Con un rodillo, extiende la masa en una superficie plana y enharinada, y forma la pizza al tamaño que desees. Agrega los ingredientes y procede a la cocción en sartén u horno.
- Si la prepararás en sartén, cocínala a fuego medio por 15 minutos o hasta que esté dorada. Si usas horno, déjala por 25 minutos a 180°C. Retírala y corta las rebanadas.
Tip
Si vas a preparar una pizza, asegúrate de que la masa sea la exacta con el fin de no guardarla por mucho en el refrigerador ya que su vida útil es de 2 a 3 días.
