New York Maravillas al aguachile

New York Maravillas al aguachile

minutos
55
Dificultad
Porciones
3
Tipo
Tipo

En esas tardes cálidas, dale un giro de frescura a tus parrilladas con el sazón de un platillo picosito y delicioso que dejará maravillados a tus invitados: el New York al aguachile. Descubre su sencilla preparación y magnífico sabor con los exquisitos cortes del Rancho Las Maravillas®.

Ingredientes

  • 350 g de New York Premium Rancho Las Maravillas®
  • 150 ml agua
  • 2 limones 
  • 2 chiles serrano 
  • 2 cebollas cambray
  • 3 tomates
  • 1 manojo de cilantro 
  • 1 pepino 
  • 1 cebolla morada
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación 

  1. Prende tu asador con el carbón de tu preferencia.
  2. Ya que tienes la brasa, tatema el jitomate, los chiles serrano y las cebollas cambray durante 8 minutos, hasta obtener un tatemado uniforme.
  3. Exprime el jugo de ambos limones y refrigéralo.
  4. Una vez tatemados los ingredientes, martaja en un molcajete el chile, jitomate, cilantro, sal y pimienta. Al terminar, agrega el jugo de limón y el agua.
  5. Con un pelador, saca finas tiras de pepino y enrolla para decorar.
  6. Corta la cebolla morada en rodajas finas para decorar.
  7. Parte a la mitad la cebolla cambray, previamente tatemada, para utilizar las capas internas. Reserva.
  8. Atiza el carbón o la brasa, para subir temperatura. 
  9. Salpimenta al gusto tu New York Premium del Rancho las Maravillas®, sella directamente en la parrilla a fuego alto 3 minutos por lado, cocina por unos 30 minutos y deja reposar 5 minutos.

 

Montaje de plato  

  1. En una sartén de fierro colado, coloca tu salsa de aguachile.
  2. Rebana el New York Premium del Rancho Las Maravillas en cortes de una pulgada, y monta sobre la salsa.
  3. Decora al gusto con el pepino, la cebolla morada y la cebolla cambray tatemada.
  4. Termina con el aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. ¡Provecho!

Tip: Si prefieres cortes de carne distintos al New York, también puedes probar el sirloin, las agujas y muchas más exquisitas opciones que el Rancho Las Maravillas® tiene para ti.

¿Deseas convertirte en un Maestro de la Parrilla? Disfruta este New York al aguachile de la mano del Rancho Las Maravillas® y espera más recetas con los ingredientes de Walmart Express!

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