Pasta a la puttanesca

Pasta a la puttanesca

minutos
35
Dificultad
Porciones
5
Tipo
Tipo

Los aromas conquistarán tu plato con esta fácil receta

La pasta a la puttanesca es un clásico dentro de la amplia gastronomía italiana. Su sabor y deliciosa combinación de aromas la distinguen de otras muchas pastas que quizá ya hayas probado, por lo que si quieres algo nuevo y refrescante, aprende a prepararla con esta fácil receta. ¡Conquistará tu paladar!

Ingredientes:

  • 250 g de pasta
  • 4 jitomates cortados en trozos
  • 1 ½ cucharadas de aceitunas negras cortadas por la mitad
  • 1 ½ cucharadas de aceitunas verdes cortadas por la mitad
  • 2 filetes de anchoas
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 2 cucharadas de alcaparras finamente picadas
  • Queso parmesano
  • Una pizca de perejil
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Preparación:

  1. Pon a hervir suficiente agua en una cacerola, agrega un toque de sal, una cucharada de aceite de oliva y después cocina tu pasta hasta que quede al dente. Al retirarla del fuego, escúrrela para detener la cocción con el agua hirviendo.
  2. Calienta un poco de aceite en una sartén y sofríe los dientes de ajo a fuego bajo.
  3. Con ayuda de un procesador de alimentos, licúa los jitomates hasta obtener un puré grumoso. Ten en cuenta que el propósito es obtener una mezcla espesa, no líquida.
  4. Vierte este puré en la sartén y cocínalo por 15 minutos a fuego bajo moviendo constantemente con ayuda de una cuchara de plástico.
  5. Añade las aceitunas cortadas por la mitad, así como las anchoas y alcaparras cortadas finamente. Cocina por otros 10 minutos a fuego bajo y salpimienta al gusto.
  6. Agrega el perejil finamente picado y mezcla perfectamente. Posteriormente, añade la pasta y vuelve a mezclar para integrar todos los sabores y olores.
  7. Sirve y espolvorea queso parmesano al gusto. ¡A disfrutar!

Tip: Esta pasta combinará perfecto con una copa de vino tinto. ¡Pruébalo y vive toda la experiencia a la italiana!

¡Disfruta esta pasta a la puttanesca con los ingredientes frescos que tiene para ti Walmart Express!

Compartir 

TE PUEDE INTERESAR