Pasta con champiñones en salsa blanca

minutos
30
Dificultad
Porciones
4

La combinación de sabores perfecta para los amantes de la pasta

¿Te gustan los champiñones? Conoce algunos de sus beneficios y cómo prepararlos con una rica pasta en salsa blanca.

El champiñón es un hongo rico en proteínas, fibra, vitaminas y minerales tan versátil que puedes encontrarlo en diferentes platillos, desde una ensalada, una sopa y claro, ¡una deliciosa pizza! Además, entre los beneficios de los champiñones podemos destacar que favorecen al funcionamiento digestivo, son bajos en calorías, por lo que son perfectos si estás cuidando tu alimentación, además, contienen un alto nivel de selenio, un excelente antioxidante.

Esta rica pasta con champiñones en salsa blanca es una gran alternativa gourmet para disfrutar en cualquier época del año, ¡pruébala tú misma!

Ingredientes

  • 400 g. de champiñones frescos
  • 1 lata de leche evaporada
  • 1 manojo de perejil picado
  • 1 cebolla picada
  • Aceite de oliva al gusto
  • 1 ajo
  • 1 pizca de sal y pimienta
  • 250 g. de pasta corta
  • Queso parmesano al gusto

Preparación

  1. Coloca dos tazas de agua en una cacerola y ponla a hervir con un ajo pelado. Cuando haya alcanzado el punto de ebullición, agrega la pasta y dos cucharadas de aceite de oliva. Cuécela de 8 a 12 minutos. Pasado el tiempo, escurre y reserva.
  2. Toma un sartén y agrega un poco de aceite de oliva. Sofríe la cebolla y el perejil hasta que ésta se vuelva transparente. Ahora añade los champiñones cortados en láminas, salpimienta al gusto y deja cocinar a fuego lento durante unos cinco minutos, moviendo ocasionalmente.
  3. Una vez que no quede nada de líquido en el sartén, vierte la crema de leche y revuelve.
  4. Cuando comience a hervir, añade la pasta.
  5. ¡Sirve! Agrega un poco de queso parmesano y decora con perejil para darle un toque especial.

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