Pastel imposible

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Pastel imposible

minutos
240
Dificultad
Porciones
8
Tipo
Tipo de platillo

No hay imposibles para ti, ¡prepara este delicioso postre!

Aunque no se sabe a ciencia cierta cuál es su origen, el pastel imposible es un postre que se consume mucho en México, porque es como comer dos postres en uno: ¡un pastel y un flan! Se le llama imposible porque ambos elementos se tienen que hornear al mismo tiempo sin que se mezclen entre ellos, además de que los lugares se invierten: estando crudo, el pastel está abajo y el flan arriba, y al terminar de hornearse el flan queda abajo y el pastel arriba.

Sabemos que para ti no hay imposibles y por eso te traemos esta fácil receta, así que manos a la obra!

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Ingredientes:

  • 450 g de harina para pastel sabor chocolate
  • 2 latas de leche evaporada
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 taza de cajeta
  • 9 huevos
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 taza de aceite
  • ½ taza de nuez picada

Preparación: 

  1. Precalienta el horno a 180º C.
  2. Engrasa y enharina el molde a utilizar, después agrega la cajeta para que quede al fondo y reserva.
  3. En un bowl agrega la harina, tres huevos de uno en uno, el aceite, una lata de leche evaporada y ½ taza de nuez. Bate hasta que los ingredientes se integren.
  4. Aparte, licua la otra lata de leche evaporada, la leche condensada, 6 huevos y la esencia de vainilla. Esta mezcla es para preparar el flan.
  5. Añade la mezcla de pastel al molde.
  6. Con ayuda de una cuchara, agrega poco a poco la mezcla del flan. La cuchara te ayudará a que no se mezclen la masa de pastel y la mezcla líquida.
  7. Cubre el molde con papel aluminio y mételo en un molde más grande con agua, para que se cocine a baño María. Hornea por 90 minutos y pasado este tiempo, retira del horno, deja enfriar y refrigera por 2 horas hasta que su consistencia sea más firme.

Tip: Al servir, puedes decorar con crema batida, nueces, más cajeta o incluso chocolate.

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