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Pay de queso feta y espinacas

Pay de queso feta y espinacas

minutos
70
Dificultad
Porciones
8
Tipo
Tipo

¡El complemento perfecto para cualquier ocasión!

Ya se acerca la época de las reuniones navideñas, posadas y más, así que si aún no sabes que llevar para que todos disfruten de una deliciosa cena, este pay de queso feta y espinacas te sacara de cualquier apuro. ¡Aprende a prepararlo!

Ingredientes:

  • 1 manojo de espinacas previamente desinfectadas
  • 10 jitomates cherry cortados a la mitad
  • 2 claras de huevo
  • 3 yemas de huevo
  • 1 cucharada queso parmesano rallado
  • 170 gramos queso feta
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Precalienta el horno a 180 °C.
  2. Hornea la base para pay durante 15 minutos, o hasta que esté ligeramente dorada.
  3. En una cacerola con agua hirviendo cuece las espinacas durante unos 5 minutos. Escurre el agua y reserva.
  4. Pica las espinacas finamente y agrega en un bowl junto con las yemas, las claras, el queso feta y el queso parmesano. Mezcla perfectamente y sazona con ajo, sal y pimienta al gusto.
  5. Vierte la mezcla sobre la base para pay, agrega los jitomates cherry y hornea durante 45 minutos. ¡Disfruta!

Tip: Si deseas puedes agregar ejotes, pimientos, o los vegetales de tu preferencia. 

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