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Poke bowl

Poke bowl

horas
2:20
Dificultad
Porciones
2
Tipo
Tipo

Una receta fácil y deliciosa como este poke bowl se convertirá en tu favorita para la entrada de tu menú

Si estás en búsqueda de platillos deliciosos pero al mismo tiempo ligeros y llenos de nutrientes, entonces el poke bowl es la opción ideal, pues es una ensalada fresca cuyo ingrediente proteico, el pescado, complementará adecuadamente a los vegetales, cereales y el aderezo.

Tú puedes crear variantes de este plato añadiendo otros vegetales como col morada o cambiar la proteína por pechuga de pollo o salmón fresco. ¡Depende de ti crear un sabor único! Comprueba cómo una receta tan sencilla de hacer se puede convertir en una de tus favoritas. Acompáñala con agua natural de frutas.

Ingredientes:

Para marinar el atún

  • 1 cucharada de ajonjolí
  • El jugo de una mandarina o naranja
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • 2 cucharadas de aceite de ajonjolí
  • 1 cucharadita de salsa de soya

 

Para emplatar:

  • 1 ½ taza de arroz integral cocido (puede ser sustituido por quinoa)
  • 1 mango cortado en cubos
  • 1 pepino cortado en cubos
  • 1 aguacate rebanado
  • 2 cucharadas de cebollín picado
  • Ajonjolí para espolvorear
  • Filete de atún fresco

Preparación:

  1. En un bowl amplio, añade los ingredientes para la marinada y a continuación, el filete de atún en cubos. Mezcla, cubre con un film plástico y deja reposar de una a dos horas.
  2. Para montar el plato, coloca el arroz, a continuación los cubos de pepino, de mango y las rebanadas de aguacate. Finaliza con los cubos de atún y espolvorea ajonjolí y el cebollín picado.

Tip: puedes usar el líquido de la marinada para aderezar, añade un poco más de jugo de naranja, salsa sriracha y un poco de salsa de soya. Para agilizar el tiempo de tu preparación, pon a marinar el atún con anticipación para que esté listo al momento de servir.

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