Pollito en mole rosa

Pollito en mole rosa

horas
1:30
Dificultad
Porciones
4
Tipo
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Una innovadora y deliciosa receta para sorprender a tu familia

Si buscas nuevas ideas para cocinar, ¡prepara esta exquisita recomendación que Mazola® trae para ti!

¿Has oído hablar de Mazola®? Es la marca de aceite con más de 100 años de experiencia culinaria, que realza el sabor de tus platillos favoritos dándoles un toque gourmet. Es un aceite versátil 100% puro de maíz, no contiene grasas trans ni colesterol, además, no modifica el sabor de los alimentos y puedes usarlo para aderezar, freír, saltear u hornear. ¡No esperes más y sorprende a tus comensales con esta receta!

Ingredientes:

  • 900 ml de aceite de Maíz Mazola®
  • 1 pollo entero
  • ¼ de pieza de cebolla en trozos
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 litro de caldo de pollo
  • 4 cucharadas de almendras rebanadas
  • 4 cucharadas de nuez picada
  • 1 cucharadita de canela en rama trozada
  • ¼ de cucharada de semillas de anís
  • 1 taza de betabel rallado
  • 4 cucharadas de chocolate blanco rallado
  • ¼ de taza de pan duro rallado
  • 1 pieza de chile chipotle
  • Pimienta al gusto
  • Sal al gusto

Preparación:

  1. Sazona el pollo con sal y pimienta.
  2. Agrega en un sartén 3 cucharadas de aceite de maíz Mazola® y fríe la cebolla y el ajo hasta dorar levemente.
  3. Agrega el caldo de pollo, las almendras, la nuez, la canela, las semillas y el betabel rallado y cocina a fuego medio bajo por 20 minutos.
  4. Añade el resto de los ingredientes y cuece otros 25 minutos a fuego bajo. Mezcla hasta obtener una salsa homogénea y tersa. Sazona con sal y pimienta.
  5. Calienta el resto del aceite y fríe el pollo hasta cocer completamente y obtener un color dorado claro uniforme.
  6. Sirve el pollito acompañado de mole rosa.

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