Pollo a la jardinera

recetas de cocina pollo a la jardinera

Un exquisito platillo, fácil de hacer y lo mejor, ¡saludable!

¿Conoces los beneficios del pollo? Si estás cuidando tu alimentación, asegúrate de incluir pollo, pues además de ser mucho más fácil de digerir que la carne roja, contiene triptófano, un aminoácido que ayuda a generar las sustancias necesarias para el funcionamiento del cuerpo.

¡Maximiza sus efectos!

No hay mejor manera de nutrir tu cuerpo que hacerlo con pollo orgánico, que se caracteriza por no incluir hormonas ni pesticidas en su proceso de crianza,  por lo que ofrece menos grasa, más sabor y proteínas de mejor calidad.

Sorprende a tu familia con este exquisito pollo a la jardinera, un clásico de la comida mexicana con sabor increíble ¡y muy fácil de preparar! Toma nota.

Tiempo: 45 min

Dificultad: Baja

Porciones: 4

Tipo de receta: Plato Fuerte

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 4 piezas de muslo de pollo con piel
  • 1 pizca de sal y pimienta negra molida
  • 1/2 taza de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de puré de tomate
  • 4 piezas de zanahoria blanqueadas, en rebanadas sesgadas
  • 1 taza de ejotes blanqueados en mitades sesgadas
  • 1 taza de chícharos blanqueados
  • 2 piezas de papas medianas, cocidas con cáscara y cortadas en cubos grandes
  • 2 cucharadas de perejil lavado, desinfectado y picado

Preparación

  1. Coloca un poco de aceite en un sartén grande a fuego medio.
  2. Añade las piezas de pollo y salpimienta al gusto. Cocina hasta que la piel quede dorada y crujiente, voltea y repite el proceso.
  3. Una vez que esté perfectamente dorado por ambos lados, agrega el caldo y el puré de tomate y déjalo hervir durante 3 minutos para terminar la cocción.
  4. Pasado este tiempo, incorpora los vegetales y tapa. Cocina durante tres minutos más.
  5. ¡Disfruta! Puedes decorar con un poco de perejil picado.

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