Pollo caprese

Pollo caprese

minutos
30
Dificultad
Porciones
4
Tipo
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Prepara esta delicia que además de ser ligera, ¡es muy sencilla de hacer!

Si tienes ganas de una comida deliciosa y ligera al mismo tiempo, prepara pollo caprese para el almuerzo. Te fascinará el toque tenue del aceite de oliva, los jitomates y el queso, además, su preparación es tan versátil que puedes hacerlo en sartén o bien, al horno. ¡Prepara tus ingredientes y espera para el delicioso resultado!

Ingredientes:

  • 4 pechugas de pollo
  • 1 diente de ajo
  • 3 cucharadas de harina
  • 1 diente de ajo
  • 200 g de queso mozzarella fresco en rebanadas
  • 1 taza de hojas de albahaca
  • 3 jitomates rebanados
  • 1 taza de aceite de oliva
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • 1 cucharada de alcaparras

Preparación:

  1. Salpimienta las cuatro pechugas y enharínalas ligeramente. Reserva.
  2. En una sartén con un poco de aceite de oliva sella las pechugas hasta que el exterior se torne ligeramente dorado. Sácalas del sartén y procede a hacer varios cortes transversales.
  3. Precalienta el horno a 180 ºC.
  4. Prepara el pesto con las hojas de albahaca, el ajo, las alcaparras, el resto de aceite de oliva, sal y pimienta. Coloca en un procesador de alimentos y machaca ligeramente.
  5. Coloca las pechugas en una charola para horno y en los cortes hechos previamente coloca una rebanada de jitomate y una de mozarella.
  6. Por encima coloca una cucharada de pesto.
  7. Hornea a 180 ºC por 15 minutos aproximadamente hasta que el queso se derrita.

Tip: si haces esta receta en sartén, deja que las pechugas se cuezan perfectamente; retira del sartén, continúa los pasos y regresa de nuevo a fuego bajo para que el queso se derrita. Coloca una tapa para facilitar la tarea.

¡Comparte esta receta de pollo caprese! Prepárala con tus ingredientes favoritos de Walmart Express y deléitate con el resultado

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