Romeritos con tortitas de camarón

horas
2
Dificultad
Porciones
8

¿Antojo? Prueba esta rica receta y sorprende a tu familia

Si buscas nuevas ideas para cocinar, ¡prepara esta exquisita recomendación que Mazola® trae para ti!

¿Has oído hablar de Mazola®? Es la marca de aceite con más de 100 años de experiencia culinaria, que realza el sabor de tus platillos favoritos dándoles un toque gourmet. Es un aceite versátil 100% puro de maíz, no contiene grasas trans ni colesterol, además, no modifica el sabor de los alimentos y puedes usarlo para aderezar, freír, saltear u hornear. ¡No esperes más y sorprende a tus comensales con esta receta!

Ingredientes:

  • 1 y ½ taza de aceite de Maíz Mazola®
  • 200 g de camarón seco entero
  • 300 g de mole poblano en pasta
  • 300 ml de caldo de pollo
  • 600 g de romeritos sin varas, lavados, desinfectados cocidos en agua
  • Sal al gusto
  • 200 g de papa cocida cortada en cubos
  • 200 g de camarón seco en polvo
  • 150 g de haba en polvo
  • 2 piezas de huevo
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

Preparación:

  1. Para el mole, calienta el aceite de maíz Mazola® y fríe 100 g de camarones secos hasta dorar. Reserva.
  2. Licua los 100 g de camarones dorados con el mole y el caldo de pollo hasta lograr una mezcla tersa.
  3. Vacía la mezcla en una olla y lleva a hervor. Baja el fuego, sazona con sal al gusto, agrega los romeritos, la papa y los 100 g de camarones enteros restantes. Mantén a fuego muy bajo moviendo constantemente hasta espesar.
  4. Para las tortitas, mezcla el polvo de habas con el de camarón, el huevo, el polvo para hornear y el bicarbonato. Amasa hasta lograr una pasta maleable.
  5. Forma tortitas de aproximadamente 5 cm de diámetro.
  6. Calienta un poco de aceite y fríe las tortitas hasta dorar.
  7. Sirve con el mole caliente.

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