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Rompope

Rompope

minutos
30
Dificultad
Porciones
4
Tipo
Tipo
EVITA EL EXCESO

Una deliciosa bebida tradicional mexicana

Sorprende a tu familia con un exquisito rompope hecho en casa y ¡complementa tu cena navideña! Te decimos cómo preparar esta emblemática bebida que tiene mucha tradición y que se ha transmitido de generación en generación por ya muchos años.

Ingredientes:

  • 2 litros de leche
  • 2 tazas de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 5 cucharaditas de vainilla
  • 2 rajas de canela
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 9 yemas de huevo
  • 2 cucharadas de ron

Procedimiento:

  1. Calienta la leche en una olla, cuando hierva agrega azúcar, sal, vainilla, canela y la nuez moscada. Mueve la mezcla constantemente para que no se pegue.
  2. Bate los huevos hasta que pierdan el color, luego retira la leche del fuego cuando se reduzca un 30%, cuando esté tibia añade las yemas y revuelve.
  3. Finalmente, cuando la mezcla esté fría agrega el ron y revuelve para darle su sabor característico.

Tip: El rompope sabe bien en todo momento, pero si además lo acompañas de hielo, ¡notarás que será perfecto para cualquier momento del año!

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