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Sopa de cerveza oscura

Sopa de cerveza oscura

minutos
30
Dificultad
Porciones
4
Tipo
Tipo
EVITA EL EXCESO

¡Deléitate con una sopa diferente!

¿Alguna vez pensaste en una sopa de cerveza? ¡Pues es posible! A simple vista los ingredientes podrían no ser compatibles, pero al final, el resultado es una deliciosa sopa caliente que es muy consumida en lugares con clima frío, ya que aporta calor y energía. Su origen se encuentra en la Edad Media, en las regiones europeas de Alemania y Polonia, ¡y hoy tú puedes replicarla en casa!

Ingredientes:

Preparación:

  1. En una olla a fuego medio coloca la mitad de la leche y agrega la maicena. Mezcla hasta incorporar.
  2. Una vez disuelta la maicena, agrega el resto de la leche, las yemas de huevo y revuelve. La consistencia debe comenzar a espesar para que la textura sea similar a la de una crema.
  3. Agrega el litro de cerveza, condimenta con la canela y el jengibre al gusto.
  4. Salpimienta y deja reposar a fuego bajo para que la sopa gane espesor. Sirve.
  5. Al momento de presentarla, decórala con un poco de cebollín y crutones.

Tip: Si prefieres que la consistencia de la sopa sea menos espesa, agrega mayor cantidad de líquidos, como más leche o más cerveza. Procura hacerlo en cantidades iguales, para que el sabor sea equilibrado.

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