Sopa de flor de calabaza

Sopa de flor de calabaza

minutos
120
Dificultad
Porciones
4
Tipo
Tipo

¡La receta de un platillo tradicional que te encantará!

México es un país lleno de sabores y tradiciones, puedes encontrar platillos sumamente elaborados y otros muy sencillos, pero lo que es seguro, es que todos tendrán un sabor delicioso. Esta sopa de flor de calabaza es la entrada perfecta para una cena especial, su sabor y consistencia ligera te encantarán.

Te puede interesar Recetas saludables con flor de calabaza

Ingredientes:

  • 2 zanahorias picadas
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cebolla picada
  • 1 papa grande picada
  • Agua suficiente
  • 4 manojos de flor de calabaza limpios
  • 300 g de champiñones en rodajas
  • 2 elotes desgranados
  • 1 diente de ajo picado
  • ½ cebolla picada finamente
  • 3 calabacitas cortadas en cubos
  • 75 g de espagueti
  • 1 chorrito de aceite vegetal
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Preparación: 

  1. En una cacerola agrega un poco de aceite y añade las zanahorias, los dos dientes de ajo, la cebolla y la papa picados. Mueve hasta que se doren ligeramente.
  2. Agrega suficiente agua para que se cocine un caldo de verduras. Después de romper el hervor, baja la flama y cocina por 30 minutos. Reserva.
  3. En otra cacerola agrega aceite y saltea la media cebolla hasta suavizarla un poco. Agrega el ajo, el elote y los champiñones.
  4. Cuando todo se haya integrado y suavizado, agrega el caldo de verduras. Al romper el hervor, agrega la pasta para que se cocine al dente y deja cocinando hasta que el elote esté suave.
  5. Es el momento de agregar las flores de calabaza, salpimienta y cocina por 5 minutos más. ¡Listo!

Tip: Puedes agregar el caldo de verduras con todo y los cubos de verduras o únicamente el caldo. Todo dependerá de qué tan ligera quieras que sea tu sopa de flor de calabaza.

¡En Walmart Express encontrarás todos los ingredientes para esta sopa de flor de calabaza! Haz tu pedido y recíbelo en casa

Compartir 

TE PUEDE INTERESAR