Sopa de verduras

minutos
45
Dificultad
Porciones
6

Disfruta de una deliciosa y nutritiva alternativa para las comidas en familia

Una manera sencilla y saludable de consentir a tus seres queridos es prepararles una deliciosa sopa de verduras, ideal para tus comidas.

Además de nutritiva, esta receta es muy versátil, ya que puedes cambiar los vegetales por los que más te gusten o los que tengas en tu refrigerador. A continuación te decimos cómo prepararla.

Ingredientes

  • 3 jitomates
  • ½ cebolla blanca
  • 1 ajo
  • 1 pieza de brócoli
  • ¼ de col
  • 6 zanahorias
  • 5 calabacitas
  • 2 chayotes
  • ½ manojo de perejil
  • Sal al gusto
  • 1 cuharada de sazonador tipo caldo de pollo
  • 2 litros de agua
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

  1. En la licadora muele los jitomates con una taza de agua, el ajo y la cebolla hasta obtener una salsa homogénea.
  2. Lava y desinfecta todas la verduras, corta en trozos pequeños. 
  3. En una olla profunda agrega el aceite de oliva y cocina la salsa de jitomate a fuego medio.
  4. Cuando comience a hervir, agrega el sazonador de caldo de pollo.
  5. Agrega las verduras y el agua restante, deja cocinar a fuego medio y, cuando las verduras estén cocidas, agrega sal y perejil al gusto.

Esta sopa es una buena manera de aprovechar los vegetales. Prepara esta deliciosa receta ¡con los ingredientes más frescos! Visita tu tienda Superama más cercana o pide tu súper a domicilio en Superama.com.mx.

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