Sopa mexicana para comenzar

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Sopa mexicana para comenzar

minutos
40
Dificultad
Porciones
4

Prepara esta sopa mexicana y deleita a todos con su sabor, ¡sobre todo su la acompañas con el sabor de Sidral Mundet®!

La sopa mexicana o sopa de tortilla es un clásico de la comida mexicana, ya que al integrar la tortilla entre sus ingredientes, ocupa un lugar muy especial en nuestra dieta basada en el maíz. Además de ser una entrada muy completa, sus ingredientes crean una mezcla de sabores a la que nadie puede resistirse. ¡Atrévete a prepararla y acompáñala con el sabor a la mexicana de Sidral Mundet®!

Ingredientes

  • Aceite
  • 2 dientes de ajo picado
  • ¼ de cebolla picada
  • 5 jitomates
  • 2 chiles pasilla
  • 2 chiles guajillo
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 3 tortillas fritas cortadas en tiras delgadas
  • Sal y pimienta al gusto
  • Queso panela cortado en cubitos
  • Crema al gusto

 

Para decorar

  • Chile pasilla al gusto cortado en tiras
  • Aguacate rebanado
  • Crema
  • 2 hojitas de epazote opcional

Preparación

  1. Licua el ajo, la cebolla, el jitomate, el chile pasilla, el chile guajillo y el caldo de pollo.
  2. Calienta aceite en una olla a fuego medio y agrega la mezcla que licuaste previamente. Agrega las hojas de epazote y deja hervir durante 10 minutos.
  3. Sazona con sal y pimienta.
  4. Sirve el caldo en cada plato y agrega tiras de tortilla fritas, el queso en cubos, el aguacate rebanado, las tiras de chile pasilla y la crema.

TIP: Al servir, puedes agregar chicharrón para darle mayor consistencia a tu sopa.

Una forma de disfrutar al máximo esta deliciosa receta de sopa mexicana es con el sabor a la mexicana de Sidral Mundet®.

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