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Sunomono

Sunomono

minutos
15
Dificultad
Porciones
4
Tipo
Tipo

Refrescante, deliciosa y con mucha tradición japonesa

Si en casa son fanáticos del sushi y, además quieren llevar a un nuevo nivel las reuniones en casa dedicadas a la gastronomía japonesa, entonces esta receta para preparar sunomono ¡les encantará! Se trata de una refrescante ensalada a base de pepino, ideal para abrir apetito y que solo requiere unos cuantos minutos de tu tiempo. ¡Conócela a continuación!

Ingredientes:

Preparación: 

  1. Retira las puntas del pepino y pélalo por completo.
  2. Córtalo en rebanadas muy delgadas. Reserva en un plato hondo y agrega la sal, remueve para que el pepino saque su jugo.
  3. En otro recipiente, mezcla las 2 cucharaditas de azúcar con la salsa de soya y el vinagre de arroz. Integra hasta obtener un resultado homogéneo.
  4. Separa el agua del pepino que este haya sacado y escurre perfectamente. Una vez listo, revuelve con la salsa del paso dos por alrededor de 10 minutos.
  5. Sirve en un plato hondo y decora con sésamo negro al gusto.

Tip: reserva el sunomono sobrante en un recipiente hermético y guarda en el refrigerador, ¡durará en buen estado hasta por tres días!

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