Tortitas de atún

horas
1
Dificultad
Porciones
4

¿Buscas sabor y tienes poco tiempo? ¡Esta receta es para ti!

Si buscas alternativas con pescado, estas ricas tortitas de atún te fascinarán, porque además de deliciosas, son súper fáciles de preparar ¡y no te llevará mucho tiempo!

Ingredientes:

  • 2 latas de atún
  • 4 papas
  • 2 huevos
  • 1/4 de cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 5 ramas de perejil
  • 3/4 taza de pan molido
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1 aguacate
  • 1 lata de elote amarillo
  • Sal
  • Pimienta

Preparación:

  1. Pela las papas, córtalas en pedazos y cuécelas en agua con una pizca de sal.
  2. Una vez cocidas, machácalas hasta hacerlas puré.
  3. Pica finamente el ajo, la cebolla y el perejil.
  4. En un bowl coloca el puré de papa, añade el atún drenado, el huevo, la cebolla, el ajo, el perejil, sal, pimienta y revuelve hasta incorporar todos los ingredientes.
  5. Forma con tus manos las tortitas y empanízalas con el pan molido.
  6. Calienta un poco de aceite en una sartén, una vez caliente, fríe las tortitas, aproximadamente entre 3 y 4 minutos por cada lado.
  7. Corta el aguacate en cubos y revuelve con los granos de elote, adereza con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta, para acompañar.

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