Disfruta de estas recetas ¡preparándolas en casa!
Comer saludable ¡es delicioso! Aún mejor, preparar productos orgánicos puede ser muy fácil. Te compartimos tres deliciosas recetas orgánicas caseras que te fascinarán.
Hummus de aguacate
Esta especie de puré de origen árabe normalmente se hace con garbanzos, pero en esta ocasión aprende a prepararlo con algo muy mexicano: ¡aguacate!
Ingredientes para preparar hummus de aguacate
- 1 aguacate grande
- 2 cucharadas de crema de ajonjolí (tahini)
- Jugo de 2 limones
- 1 manojo grande de cilantro picado
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de comino
- Sal y pimienta recién molida
- Pimienta de Cayena al gusto
Como preparar hummus de aguacate
- Coloca todos los ingredientes en tu licuadora y muele hasta que obtengas una consistencia suave.
- Complementa con un poco de apio y zanahoria para dippear.
Cuscús con naranja y pistache
Este platillo tradicional africano a base de sémola de trigo seguro sorprenderá a tu familia.
Ingredientes para preparar cuscús con naranja y pistache
- 1 taza de jugo de naranja
- 1 taza de cuscús cocido
- ½ pimiento rojo cortado en cubos
- 2 cucharadas de perejil picado
- 1/3 de taza de arándanos
- 1 naranja sin piel, partidas en gajos
½ cebolla morada chica en julianas
1/3 de taza de pistaches
Para el aderezo:
- Jugo de 1 limón amarillo
- Jugo de 1 naranja
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de miel de abeja
Como preparar cuscús con naranja y pistache
- Calienta el jugo de naranja en una olla a fuego lento hasta que hierva.
- Añade el cuscús ya cocido y espera unos minutos, luego retira.
- Separa el cuscús y agrega el pimiento, perejil y arándanos. Mezcla hasta integrar. Coloca en una ensaladera las naranjas, cebolla y pistaches.
- Para el aderezo, mezcla los jugos de naranja y limón, aceite y miel de abeja mientras calientas a fuego lento.
- Mezcla hasta que se disuelva y no dejes que hierva.
- Rocía sobre el cuscus y sirve.
Leche de coco
Una excelente alternativa si eres intolerante a la lactosa son las leches vegetales y una de ellas es la leche de coco. ¡Aprende a prepararla!
Ingredientes para preparar leche de coco
- 1 taza de coco natural en trozos
- 4 tazas de agua
- 1 cucharadita de vainilla o ½ vaina de vainilla
- 1 cucharada de miel de agave o maple orgánico
Como preparar leche de coco
- Mezcla en la licuadora el coco, la vainilla y el endulzante de tu elección junto con un vaso de agua.
- Cuela el jugo de la mezcla.
- Repite el proceso con los cuatro vasos de agua restantes utilizando la misma pulpa.
- Mantenla en refrigeración para conservarla por más tiempo.
