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El Aguacate: manjar verde

Aguacate: manjar verde

Este fruto de delicado sabor y fácil consumo se ha vuelto muy popular en todo el mundo, descubre sus propiedades

Muchos consideran a esta fruta como un manjar de los dioses por su sabor y cremosa consistencia, o tal vez porque era muy conocida desde la época prehispánica. Hoy en día, México es el principal productor y exportador de aguacate y esto es lo que le aporta al mundo.

Propiedades y beneficios del aguacate

  • Posee grasas monoinsaturadas que previenen enfermedades cardiovasculares.
  • Tiene minerales como el magnesio y el potasio, que favorecen el buen funcionamiento del sistema nervioso, muscular y óseo.
  • Contiene vitamina E, antioxidante que retrasa el proceso de envejecimiento.
  • Es rico en fibra y ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre.
  • También es rico en ácido oleico, tipo de ácido graso que ayuda a controlar el colesterol, y ácido fólico, recomendado durante el embarazo para evitar malformaciones del bebé.

Ideas para prepararlo

  • Untado en pan, funciona como mantequilla vegetal.
  • Resulta ideal para hacer pays, mousses o pasteles.
  • Agrega a tus licuados verdes un poco de este fruto.

¿Cómo saber cuándo un aguacate está maduro?

Si al agitarlo o presionarlo suavemente escuchas y/o sientes que su hueso interior se mueve, está listo para su consumo, ¡disfrútalo!

¿Cómo saber cuándo un aguacate está maduro?

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