Alimentos mexicanos

Huitlacoche

Se trata del hongo que crece en el maíz, anteriormente considerado como una plaga y actualmente como un manjar en el extranjero, no sólo por su sabor, también por los nutrimentos que ofrece. El huitlacoche posee poco sodio y colesterol, lo que lo hace una gran alternativa para quienes cuidan su figura.

Maíz

Se trata de uno de los cultivos más importantes del país. Es rico en proteínas, vitaminas y minerales. Lo puedes encontrar en tortillas, enchiladas y demás delicias. En combinación con otros vegetales, puede crear una proteína muy parecida a la animal, obteniendo un buen equilibrio en cuerpo y mente.

Frijol

De muchos tamaños y colores, son uno de los descubrimientos más antiguos de nuestro país. Ricos en ácido fólico, hierro y una gran fuente de fibra. Los frijoles son la guarnición o plato principal en la alimentación de cualquier mexicano.

Jitomate

Debido a los carotenos y licopenos que contiene, es muy conocido por sus características antioxidantes, así como su prevención de hasta nueve tipos de cáncer. Si deseas mantener tu sistema nervioso, digestivo, así como cerebro y músculos en buen funcionamiento, es tu mejor opción.

Nopal

Se encuentra en nuestro Escudo Nacional haciéndolo emblemático para los mexicanos. El nopal es excelente para las personas con diabetes ya que reduce los niveles de glucosa. De igual forma, es una gran fuente de calcio (en 100g. de nopales hay 80mg. de calcio), además de que es muy ligero en calorías.

Aguacate

Hay personas que sustituyen la grasa de la carne por la de este delicioso fruto, pues es de las más saludables que existen. Además, tiene más de 25 nutrientes esenciales, desde vitaminas A, B, C, E, y K, hasta minerales como cobre, hierro, fósforo, magnesio y potasio.