palomitas de pollo agridulce

Palomitas de pollo agridulce

Descubre una nueva manera de disfrutar el pollo agridulce

Para una tarde de deportes, prepara unas palomitas de pollo agridulce, podrás condimentarlas a tu manera y disfrutarlas junto con bastones de verdura como zanahoria, apio, jícama o una cama de lechuga.

¿Qué otras recetas prepararás para el súper domingo?

Ingredientes:

Para las palomitas

  • 750 g de pechuga de pollo cortadas en cubos
  • 2 cucharadas de hojuelas de chile
  • Sal con ajo
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • Sal y pimienta al gusto
  • El jugo de un limón
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de perejil seco
  • 100 g de pan molido
  • 2 huevos batidos
  • Aceite vegetal
  • Ajonjolí al gusto

Para la salsa

  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 1 pimiento morrón picado
  • ¾ de taza de vinagre de manzana
  • 1 cucharada de salsa de soya
  • ½ taza de azúcar
  • ¼ de salsa cátsup

Preparación: 

Para las palomitas

  1. Sobre los cubos de pechuga, vierte el jugo de limón, la sal, pimienta y resto de especias. Mezcla y deja reposar un rato (en lo que preparas la salsa).
  2. En un tazón vierte el pan molido y sazona con las mismas especias.
  3. Pasa los cubos de pollo por huevo y luego por el pan sazonado. Fríe con suficiente aceite y retira cuando la superficie esté dorada.
  4. Cuando tengas todos las palomitas, vacía la salsa y decora con ajonjolí.

Para la salsa

  1. En una sartén profunda agrega un poco de aceite vegetal y el ajo finamente picado, deja dorar y añade el pimiento morrón. Cocina y añade el vinagre de manzana.
  2. Cuando empiece a hervir y reduzca algo de la cantidad, añade la salsa de soya, el azúcar y la cátsup. Sigue mezclando hasta reducir un poco el líquido y retira del fuego.

Tip: puedes poner a marinar previamente los cubos de pollo para darle más sabor.

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